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2013年06月22日

手作りオリーブシフォンケーキ

オリーブシフォンケーキを作りましたピース

晴れレシピ(18㎝型)


薄力粉 80g
砂糖   30g
卵黄   4個
オリーブオイル 大さじ2(エキストラバージンオイル)
オリーブリーフティー 大さじ2
*オリーブティーは私が飲む用に600ccのお湯に
  5gのオリーブの葉を入れて抽出したものを使用
オリーブの葉  大さじ1(ミキサーで粉砕したもの)


卵白 4個
砂糖 40g

晴れまずは卵白をボールに入れて冷凍庫

卵白を泡立てる段階には周りが凍った状態になっています。

晴れオリーブの葉はミキサーで粉砕

ちょっと荒い感じでいいかな笑顔汗

晴れ
卵黄に砂糖・オリーブの葉を入れて混ぜ、
オリーブオイル・オリーブティを入れてよく混ぜ
ふるった小麦粉を入れて混ぜ残しがないようにしっかり混ぜる
これで生地の完成




晴れ
卵白を冷凍庫から出して泡立てます。

砂糖を3回に分けて入れ角が立つくらいまで泡立てます。


メレンゲも艶がでてきます。


ボールを逆さまにした状態。
しっかりしたメレンゲは逆さまにしても落ちません。

メレンゲの完成


晴れメレンゲと生地を合わせる
生地にメレンゲを一すくい入れてなじませる。
それをメレンゲにもどして混ぜすぎないけど
しっかり生地とメレンゲが混ざっているように!!



晴れ型に流し込みます


中の大きな気泡を抜くため1・2回ちょっと上から型を台に落とします。


晴れ160℃に予熱しておいたオーブンへ


160℃で32分焼きます。

晴れ焼きあがったら即効逆さまに



わが家ではこの徳利が必需品にっこり
完全に冷めるまでは絶対このままでね!!


はい、冷めましたやったー


型から外しますピースワクワクの瞬間ですハート



カットしてみますピース


目が詰まってる感じもなくまずまずの出来かなどきどき


粉砕したオリーブの葉もちゃんと見えますね目


さて、すぐに試食もぐもぐ
手でちぎりながらシュワシュワって音を聞くのが好きどきどき

特に癖もなく美味しかったですピース
オリーブが主張しすぎず、
子どもも喜んで食べてくれましたハートウィンク
オリーブは体にもいいから安心して食べられますねしあわせ


オリーブリーフティーは小豆島で有機オリーブ栽培をしている
山田オリーブ園からお取り寄せグッド

山田オリーブ園は、日本で初めて有機JASに認定されたオリーブの農園です。
オリーブリーフティーやオリーブの効用については
後日ブログUPしますハートウィンク

山田オリーブ園
http://www.organic-olive.jp/index.html
素敵なサイトです。
是非、覗いてみてくださいキラン  


Posted by おちゃめmama at 17:00Comments(10)手作りシフォン

2013年06月22日

カフェ 亀ゴージュ(東郷)

昨日は修学旅行の代休の娘に付き合って名古屋へ車急ぐ

お目当ては部活で使うバスケットシューズバスケットボール
来月中学生最後の大会が始まりますキラン
西三河大会出場を目指して気持ちは上矢印上矢印

気に入ったバッシュが見つからず
3軒もはしご・・・笑顔汗

おかげで予定していなかった
シフォンケーキの「きりむきり」さんへ寄ったり
ランチは久しぶりに東郷の「カフェ 亀ゴージュ」さんへ
行く事もできましたハートウィンク


私は数量限定の
亀ランチピース
サンドウィッチがメインです。




2種類のホットサンドが楽しめますハート



美味しくいただきましたどきどき


店内はレトロな感じでなんだかいいですよしあわせ






チラシも亀ひらめいた







カフェ 亀ゴージュ
0561-39-5388
愛知郡東郷町北山台2-5-1
営業時間 8:30~17:00
定休日 火曜、第2・4水曜

モーニング 8:30~11:00
ランチ 11:30~14:00  


Posted by おちゃめmama at 13:30Comments(6)ランチ

2013年06月22日

サボテン コレクションpart1

多肉植物は興味があったけど
きっとサボテンにはいかないなって思っていたのに
最近ぐいぐい引き込まれています笑顔汗

わが家のサボさんをご紹介しますしあわせ


晴れ白雲ランポ-



なかなか手に入りにくいらしいですグッド

持ち運び時に白い部分が少し取れちゃいました汗
再生しないそうなので残念号泣



晴れぺクチニフェラ





実物の方が、とっても綺麗な紫です。
この色が基本的に好きらしく一目ぼれでしたどきどき




晴れ大福丸





ぼてっとしたフォルムが愛嬌があって親しみが沸きますどきどき
元々ひとつの物が分頭して群生していく面白いサボさんですひらめいた
たのしみどきどき



晴れ瑠璃兜(ルリカブト)



王冠みたいなフォルムが好きハート
肌がつるっつるですキラン


今朝、瑠璃兜の花が咲きましたお花







すごく綺麗ですしあわせ



どれもとってもお値打ちで分けていただいて
感謝感謝ですキラン
そのうち裏庭にサボハウス建てるかなにっこり  


Posted by おちゃめmama at 08:16Comments(8)サボテン