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2013年06月22日
手作りオリーブシフォンケーキ
オリーブシフォンケーキを作りました
レシピ(18㎝型)
薄力粉 80g
砂糖 30g
卵黄 4個
オリーブオイル 大さじ2(エキストラバージンオイル)
オリーブリーフティー 大さじ2
*オリーブティーは私が飲む用に600ccのお湯に
5gのオリーブの葉を入れて抽出したものを使用
オリーブの葉 大さじ1(ミキサーで粉砕したもの)
卵白 4個
砂糖 40g
まずは卵白をボールに入れて冷凍庫へ
卵白を泡立てる段階には周りが凍った状態になっています。
オリーブの葉はミキサーで粉砕
ちょっと荒い感じでいいかな
卵黄に砂糖・オリーブの葉を入れて混ぜ、
オリーブオイル・オリーブティを入れてよく混ぜ
ふるった小麦粉を入れて混ぜ残しがないようにしっかり混ぜる
これで生地の完成
卵白を冷凍庫から出して泡立てます。
砂糖を3回に分けて入れ角が立つくらいまで泡立てます。
メレンゲも艶がでてきます。
ボールを逆さまにした状態。
しっかりしたメレンゲは逆さまにしても落ちません。
メレンゲの完成
メレンゲと生地を合わせる
生地にメレンゲを一すくい入れてなじませる。
それをメレンゲにもどして混ぜすぎないけど
しっかり生地とメレンゲが混ざっているように
型に流し込みます
中の大きな気泡を抜くため1・2回ちょっと上から型を台に落とします。
160℃に予熱しておいたオーブンへ
160℃で32分焼きます。
焼きあがったら即効逆さまに
わが家ではこの徳利が必需品
完全に冷めるまでは絶対このままでね
はい、冷めました
型から外しますワクワクの瞬間です
カットしてみます
目が詰まってる感じもなくまずまずの出来かな
粉砕したオリーブの葉もちゃんと見えますね
さて、すぐに試食
手でちぎりながらシュワシュワって音を聞くのが好き
特に癖もなく美味しかったです
オリーブが主張しすぎず、
子どもも喜んで食べてくれました
オリーブは体にもいいから安心して食べられますね
オリーブリーフティーは小豆島で有機オリーブ栽培をしている
山田オリーブ園からお取り寄せ
山田オリーブ園は、日本で初めて有機JASに認定されたオリーブの農園です。
オリーブリーフティーやオリーブの効用については
後日ブログUPします
山田オリーブ園
http://www.organic-olive.jp/index.html
素敵なサイトです。
是非、覗いてみてください
レシピ(18㎝型)
薄力粉 80g
砂糖 30g
卵黄 4個
オリーブオイル 大さじ2(エキストラバージンオイル)
オリーブリーフティー 大さじ2
*オリーブティーは私が飲む用に600ccのお湯に
5gのオリーブの葉を入れて抽出したものを使用
オリーブの葉 大さじ1(ミキサーで粉砕したもの)
卵白 4個
砂糖 40g
まずは卵白をボールに入れて冷凍庫へ
卵白を泡立てる段階には周りが凍った状態になっています。
オリーブの葉はミキサーで粉砕
ちょっと荒い感じでいいかな
卵黄に砂糖・オリーブの葉を入れて混ぜ、
オリーブオイル・オリーブティを入れてよく混ぜ
ふるった小麦粉を入れて混ぜ残しがないようにしっかり混ぜる
これで生地の完成
卵白を冷凍庫から出して泡立てます。
砂糖を3回に分けて入れ角が立つくらいまで泡立てます。
メレンゲも艶がでてきます。
ボールを逆さまにした状態。
しっかりしたメレンゲは逆さまにしても落ちません。
メレンゲの完成
メレンゲと生地を合わせる
生地にメレンゲを一すくい入れてなじませる。
それをメレンゲにもどして混ぜすぎないけど
しっかり生地とメレンゲが混ざっているように
型に流し込みます
中の大きな気泡を抜くため1・2回ちょっと上から型を台に落とします。
160℃に予熱しておいたオーブンへ
160℃で32分焼きます。
焼きあがったら即効逆さまに
わが家ではこの徳利が必需品
完全に冷めるまでは絶対このままでね
はい、冷めました
型から外しますワクワクの瞬間です
カットしてみます
目が詰まってる感じもなくまずまずの出来かな
粉砕したオリーブの葉もちゃんと見えますね
さて、すぐに試食
手でちぎりながらシュワシュワって音を聞くのが好き
特に癖もなく美味しかったです
オリーブが主張しすぎず、
子どもも喜んで食べてくれました
オリーブは体にもいいから安心して食べられますね
オリーブリーフティーは小豆島で有機オリーブ栽培をしている
山田オリーブ園からお取り寄せ
山田オリーブ園は、日本で初めて有機JASに認定されたオリーブの農園です。
オリーブリーフティーやオリーブの効用については
後日ブログUPします
山田オリーブ園
http://www.organic-olive.jp/index.html
素敵なサイトです。
是非、覗いてみてください
2013年06月22日
カフェ 亀ゴージュ(東郷)
昨日は修学旅行の代休の娘に付き合って名古屋へ
お目当ては部活で使うバスケットシューズ
来月中学生最後の大会が始まります
西三河大会出場を目指して気持ちは
気に入ったバッシュが見つからず
3軒もはしご・・・
おかげで予定していなかった
シフォンケーキの「きりむきり」さんへ寄ったり
ランチは久しぶりに東郷の「カフェ 亀ゴージュ」さんへ
行く事もできました
私は数量限定の
亀ランチ
サンドウィッチがメインです。
2種類のホットサンドが楽しめます
美味しくいただきました
店内はレトロな感じでなんだかいいですよ
チラシも亀
カフェ 亀ゴージュ
0561-39-5388
愛知郡東郷町北山台2-5-1
営業時間 8:30~17:00
定休日 火曜、第2・4水曜
モーニング 8:30~11:00
ランチ 11:30~14:00
お目当ては部活で使うバスケットシューズ
来月中学生最後の大会が始まります
西三河大会出場を目指して気持ちは
気に入ったバッシュが見つからず
3軒もはしご・・・
おかげで予定していなかった
シフォンケーキの「きりむきり」さんへ寄ったり
ランチは久しぶりに東郷の「カフェ 亀ゴージュ」さんへ
行く事もできました
私は数量限定の
亀ランチ
サンドウィッチがメインです。
2種類のホットサンドが楽しめます
美味しくいただきました
店内はレトロな感じでなんだかいいですよ
チラシも亀
カフェ 亀ゴージュ
0561-39-5388
愛知郡東郷町北山台2-5-1
営業時間 8:30~17:00
定休日 火曜、第2・4水曜
モーニング 8:30~11:00
ランチ 11:30~14:00
2013年06月22日
サボテン コレクションpart1
多肉植物は興味があったけど
きっとサボテンにはいかないなって思っていたのに
最近ぐいぐい引き込まれています
わが家のサボさんをご紹介します
白雲ランポ-
なかなか手に入りにくいらしいです
持ち運び時に白い部分が少し取れちゃいました
再生しないそうなので残念
ぺクチニフェラ
実物の方が、とっても綺麗な紫です。
この色が基本的に好きらしく一目ぼれでした
大福丸
ぼてっとしたフォルムが愛嬌があって親しみが沸きます
元々ひとつの物が分頭して群生していく面白いサボさんです
たのしみ
瑠璃兜(ルリカブト)
王冠みたいなフォルムが好き
肌がつるっつるです
今朝、瑠璃兜の花が咲きました
すごく綺麗です
どれもとってもお値打ちで分けていただいて
感謝感謝です
そのうち裏庭にサボハウス建てるかな
きっとサボテンにはいかないなって思っていたのに
最近ぐいぐい引き込まれています
わが家のサボさんをご紹介します
白雲ランポ-
なかなか手に入りにくいらしいです
持ち運び時に白い部分が少し取れちゃいました
再生しないそうなので残念
ぺクチニフェラ
実物の方が、とっても綺麗な紫です。
この色が基本的に好きらしく一目ぼれでした
大福丸
ぼてっとしたフォルムが愛嬌があって親しみが沸きます
元々ひとつの物が分頭して群生していく面白いサボさんです
たのしみ
瑠璃兜(ルリカブト)
王冠みたいなフォルムが好き
肌がつるっつるです
今朝、瑠璃兜の花が咲きました
すごく綺麗です
どれもとってもお値打ちで分けていただいて
感謝感謝です
そのうち裏庭にサボハウス建てるかな