› goen 雨のち晴レルヤ › 2013年07月10日2013年07月10日
チャオ君 洗髪
ピカイチ北村さんのブログ
「この季節は毎日水風呂＾＾」
http://kitamura.boo-log.com/e235759.html
をみて、今日は我が家の愛犬チャオ君もシャワー
じゃじゃじゃじゃぁ～～～ん
ピカイチ北村さん家のアラレちゃんとは違って貧相
トイプードル
って感じ
チャオ君の名誉のために
「チャオ君 before after」見て下さいね
http://ochamemama.boo-log.com/e232198.html
とっても可愛い
「この季節は毎日水風呂＾＾」
http://kitamura.boo-log.com/e235759.html
をみて、今日は我が家の愛犬チャオ君もシャワー
じゃじゃじゃじゃぁ～～～ん
ピカイチ北村さん家のアラレちゃんとは違って貧相
トイプードル
って感じチャオ君の名誉のために
「チャオ君 before after」見て下さいね
http://ochamemama.boo-log.com/e232198.html
とっても可愛い
タグ ：トイプードル
2013年07月10日
さくらんぼのクラフティ
さくらんぼのクラフティなるものを初挑戦
クラフティとはまるでプリンのようなフランス菓子、だそうです。
《材料》
さくらんぼ・・・１００ｇ程度
バター・・・１０ｇ
砂糖・・・４０ｇ
卵・・・１個
薄力粉・・・２０ｇ
牛乳・・・１２０ｇ
《作り方》
①さくらんぼの種と取る・・・種抜き後約８０ｇ
種の取り方は今日のブログに掲載しています。
http://ochamemama.boo-log.com/e235784.html
②溶かしバターに
砂糖→卵→薄力粉→牛乳と入れて都度よく混ぜる
③耐熱皿に②流しいれ、さくらんぼを入れる。
④160℃で３２分焼く（ガスオーブンの場合）
事前にオーブンを１６０℃に暖めておく。
このレシピは
さくらんぼのクラフティ by るりか
そのまんまです。
是非、クックパットレシピを見てください
わが家にある耐熱皿が大きすぎたので
薄い仕上がりになった
さくらんぼを箱買いしたのでケチった訳ではないが
レシピ通りにすると、
これまた、耐熱皿が多きので貧相にみえますね
全体像を見るとちょっと残念な感じですが
大変美味しかったです。
レシピにも記載されているように
温かいままでも冷やしても美味しかったです
とっても簡単なので作ってみてください
何事も最初は模倣から・・・模倣は大切です
クラフティとはまるでプリンのようなフランス菓子、だそうです。
《材料》
さくらんぼ・・・１００ｇ程度
バター・・・１０ｇ
砂糖・・・４０ｇ
卵・・・１個
薄力粉・・・２０ｇ
牛乳・・・１２０ｇ
《作り方》
①さくらんぼの種と取る・・・種抜き後約８０ｇ
種の取り方は今日のブログに掲載しています。
http://ochamemama.boo-log.com/e235784.html
②溶かしバターに
砂糖→卵→薄力粉→牛乳と入れて都度よく混ぜる
③耐熱皿に②流しいれ、さくらんぼを入れる。
④160℃で３２分焼く（ガスオーブンの場合）
事前にオーブンを１６０℃に暖めておく。
このレシピは
さくらんぼのクラフティ by るりか そのまんまです。
是非、クックパットレシピを見てください
わが家にある耐熱皿が大きすぎたので
薄い仕上がりになった
さくらんぼを箱買いしたのでケチった訳ではないが
レシピ通りにすると、
これまた、耐熱皿が多きので貧相にみえますね
全体像を見るとちょっと残念な感じですが
大変美味しかったです。
レシピにも記載されているように
温かいままでも冷やしても美味しかったです
とっても簡単なので作ってみてください
何事も最初は模倣から・・・模倣は大切です
2013年07月10日
手作り 紅茶シフォンケーキ
今日は頼まれた紅茶のシフォンケーキを作りました
＜材料＞１７ｃｍ型１個分
卵黄・・・４個
きび砂糖・・・３０ｇ
紅茶葉・・・大さじ１（粉末にする）
ティーパックでも可
紅茶液・・・大さじ３（ちょっと濃いめ）
（後でアイスティーを飲む様に１杯分作っておいた中から使用）
オリーブオイル・・・大さじ２
卵白・・・４個
きび砂糖・・・４０ｇ
＊今回、紅茶葉はほんのりミルクの香りがする
フレーバーティのフレンチミルクを使用しました。
《作り方》
①卵白と卵黄に分けて
卵白を冷凍庫へ入れます。
この時、卵白に卵黄や水などが入らないようにしてください。
使用前にボールをよく拭く。
混ざると泡立ちが極端に悪くなります。
②卵黄の中に砂糖を入れて素早く混ぜる
（ホイッパーで混ぜるだけでいいです）
③②の中にオリーブオイル→紅茶液→紅茶葉の順に入れて都度よく混ぜる
④ふるっておいた小麦粉の中に③を入れて
小麦粉の混ぜ残しが無いように確認する。
生地の完成
これくらいの緩さになればＯＫだと思います。
⑤冷凍庫に入れておいた卵白を泡立てる（メレンゲを作る）
砂糖を３回に分けて入れる。
１回目・・・立て始めるときにほんの少し入れて砂糖と卵白を馴染ませる。
２回目・・・泡立ってきた時に残りの半分を入れる（この時はまだあわあわ）
３回目・・・緩いメレンゲができたら残り全部いれる。
ハンドミキサーはメレンゲが大体完成するくらいまで高速で泡立てる。
もういいかなっておもったくらいに低速にしてきめを整えます。
ちょっと立て過ぎちゃいました
④メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
いっきにメレンゲに生地を入れるより混ざりがよくなる。
＝混ぜる回数を減らすことができる＝メレンゲがつぶれない。
この時はある程度メレンゲがつぶれてもいいのでしっかり混ぜる。
⑤④をメレンゲの中に全部入れる。
私の場合は、まずホイッパーですくって落とすようにする。
決して混ぜてはいけません。これを何度か繰り返し、
ある程度混ざった段階でゴムべらに持ち替えて混ぜる。
混ざりきれてないメレンゲが無いか確認する。
焦って混ぜる回数が少ないとメレンゲが残っていて大きな穴ができたり
側面や底が凹んだりする。
艶も出てきます。
⑥型に流しいれて、少し高い位置からストンと落とす。
中にできている泡を消すため。
⑦１６０℃３２分焼く
わが家はガスオーブンなので火力が強いため
設定温度を１０度くらい下げています。
⑧焼きあがったら逆さにして冷めるまで待つ
急ぐときは冷蔵庫へ入れてもＯＫ。必ず逆さまにしてくださいね。
⑨完全に冷めたら型から外す
喜んでくれるといいな
今日のＢＧＭは秦基博ｸﾝのＤＶＤでした
＜材料＞１７ｃｍ型１個分
卵黄・・・４個
きび砂糖・・・３０ｇ
紅茶葉・・・大さじ１（粉末にする）
ティーパックでも可
紅茶液・・・大さじ３（ちょっと濃いめ）
（後でアイスティーを飲む様に１杯分作っておいた中から使用）
オリーブオイル・・・大さじ２
卵白・・・４個
きび砂糖・・・４０ｇ
＊今回、紅茶葉はほんのりミルクの香りがする
フレーバーティのフレンチミルクを使用しました。
《作り方》
①卵白と卵黄に分けて
卵白を冷凍庫へ入れます。
この時、卵白に卵黄や水などが入らないようにしてください。
使用前にボールをよく拭く。
混ざると泡立ちが極端に悪くなります。
②卵黄の中に砂糖を入れて素早く混ぜる
（ホイッパーで混ぜるだけでいいです）
③②の中にオリーブオイル→紅茶液→紅茶葉の順に入れて都度よく混ぜる
④ふるっておいた小麦粉の中に③を入れて
小麦粉の混ぜ残しが無いように確認する。
生地の完成
これくらいの緩さになればＯＫだと思います。
⑤冷凍庫に入れておいた卵白を泡立てる（メレンゲを作る）
砂糖を３回に分けて入れる。
１回目・・・立て始めるときにほんの少し入れて砂糖と卵白を馴染ませる。
２回目・・・泡立ってきた時に残りの半分を入れる（この時はまだあわあわ）
３回目・・・緩いメレンゲができたら残り全部いれる。
ハンドミキサーはメレンゲが大体完成するくらいまで高速で泡立てる。
もういいかなっておもったくらいに低速にしてきめを整えます。
ちょっと立て過ぎちゃいました
④メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
いっきにメレンゲに生地を入れるより混ざりがよくなる。
＝混ぜる回数を減らすことができる＝メレンゲがつぶれない。
この時はある程度メレンゲがつぶれてもいいのでしっかり混ぜる。
⑤④をメレンゲの中に全部入れる。
私の場合は、まずホイッパーですくって落とすようにする。
決して混ぜてはいけません。これを何度か繰り返し、
ある程度混ざった段階でゴムべらに持ち替えて混ぜる。
混ざりきれてないメレンゲが無いか確認する。
焦って混ぜる回数が少ないとメレンゲが残っていて大きな穴ができたり
側面や底が凹んだりする。
艶も出てきます。
⑥型に流しいれて、少し高い位置からストンと落とす。
中にできている泡を消すため。
⑦１６０℃３２分焼く
わが家はガスオーブンなので火力が強いため
設定温度を１０度くらい下げています。
⑧焼きあがったら逆さにして冷めるまで待つ
急ぐときは冷蔵庫へ入れてもＯＫ。必ず逆さまにしてくださいね。
⑨完全に冷めたら型から外す
喜んでくれるといいな
今日のＢＧＭは秦基博ｸﾝのＤＶＤでした
2013年07月10日
さくらんぼ 箱買い
行きつけのマルタフルーツさんで
佐藤錦がＬサイズ １ｋｇ １９８０円だったので
迷った挙句箱買い
パッケージもかわいい
痛んだものもほとんどありません
毎年、主人の会社の人が取りまとめてくれて
山形の農家さんから直接購入するのですが、
大体１箱３０００円はします。
今年は会社で注文無かったんですよねぇ
やっぱり美味しいさくらんぼ食べたいし、
お得だなって思い切りました
生でいただくのはもちろんですが
たくさんあるので、さて、何作ろうかな
ここで、さくらんぼの簡単種抜きをご紹介
専用の種取器チェリーピッターなる物もあるんですが
２０００円前後するし、買えない
そこで、必殺割り箸
まず、さくらんぼの中で種がどのようについているか見てみましょう
軸と種がくっついてます。
お尻の方から割り箸の細い方で突き上げる感じ
上の方から親指と人差し指で抑えて
反対の手で割り箸持って突き刺す
（一人では撮影できないので娘にモデルになってもらいました
正直言うと、手に自信が無い）
あまり使うことないかもしれないですが
知っていると役立つ技だと思います
ちょっぴり疑問が・・・
イチゴは紅ほっぺ・あまおう・とちおとめ等可愛いネーミングなのに
さくらんぼって、佐藤錦・紅秀峰（べにしゅうほう）・高砂とか
ちょっと固い感じのネーミングだなっていつも思ます。
こんなにキュートで可愛いのにね
佐藤錦がＬサイズ １ｋｇ １９８０円だったので
迷った挙句箱買い
パッケージもかわいい
痛んだものもほとんどありません
毎年、主人の会社の人が取りまとめてくれて
山形の農家さんから直接購入するのですが、
大体１箱３０００円はします。
今年は会社で注文無かったんですよねぇ
やっぱり美味しいさくらんぼ食べたいし、
お得だなって思い切りました
生でいただくのはもちろんですが
たくさんあるので、さて、何作ろうかな
ここで、さくらんぼの簡単種抜きをご紹介
専用の種取器チェリーピッターなる物もあるんですが
２０００円前後するし、買えない
そこで、必殺割り箸
まず、さくらんぼの中で種がどのようについているか見てみましょう
軸と種がくっついてます。
お尻の方から割り箸の細い方で突き上げる感じ
上の方から親指と人差し指で抑えて
反対の手で割り箸持って突き刺す
（一人では撮影できないので娘にモデルになってもらいました
正直言うと、手に自信が無い
）
あまり使うことないかもしれないですが
知っていると役立つ技だと思います
ちょっぴり疑問が・・・
イチゴは紅ほっぺ・あまおう・とちおとめ等可愛いネーミングなのに
さくらんぼって、佐藤錦・紅秀峰（べにしゅうほう）・高砂とか
ちょっと固い感じのネーミングだなっていつも思ます。
こんなにキュートで可愛いのにね
