プレミアム イチゴミルクシフォン並びます

初のイチゴミルクシフォンケーキが並びます

イチゴミルクは
無農薬のイチゴと
有機豆乳で作った練乳でできています



やまのぶさんで販売されている
みどりの里の無農薬イチゴを使用

ビートてんさい糖を入れて
一晩置きます。
かなり水分が出てきますよ

イチゴとビートてんさい糖のみで
ことこと煮詰めて
コンフィチュールを作ります

有機豆乳とビートてんさい糖のみで
とろとろになるまで煮詰めて
有機豆乳練乳を作ります



シフォンケーキにすると
イチゴの赤が無くなりますが
どうにかうっすいピンクでもいいので
赤が残らないかと配合を考えました
少しでも感じていただけるとうれしいです。

コンフィチュールと練乳をたっぷり入れていますので
通常入れるビートてんさい糖を
かなり抑えていますが
甘味はしっかりあります

シュワシュワ感も
違いがわかってもらえるイイな

イチゴは季節限定の物なので
今回はこのプレミアム　イチゴミルクのみ並びます

少しお値段もしますが
きっと美味しいねぇって笑顔になって頂ける
シフォンケーキになっていますので
是非手にとってください


販売先

やまのぶ
四郷店
梅坪店
るるビオ（星が丘）