2013年07月23日
手作りレモンシフォンケーキ（レモンピール入り）
今日のブログ
「きらきらレモンピール」を使用した
http://ochamemama.boo-log.com/e237235.html
レモンシフォンケーキを作りました
＜材料＞
～生地～
卵黄 4個
砂糖 30ｇ
レモン汁 50ｃｃ（大さじ２のレモン汁＋水）
レモンピール 30ｇ（小さく刻んでおく）
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 80ｇ
～メレンゲ～
卵白 4個
砂糖 40ｇ
① 生地を作ります
卵黄→砂糖→オリーブオイル→レモン汁の順に入れ都度よく混ぜます。
② ①をふるった小麦粉の中に入れる良く混ぜる→レモンピールを入れる。
生地の完成
③ 卵白を泡立てる 砂糖を3回に分けて入れピンと角が立つまで泡立てる
しっかりしたメレンゲはボールを逆さまにしても落ちません。
④ メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
⑤ ④をメレンゲに全部入れて混ぜる
最初はホイッパーですくって落とす感じで混ぜて、
最後にゴムべらで混ぜ残しが無いように混ぜ合わせる。
レモンピールがちゃんと浮いてますね。
メレンゲがゆるいと下に沈んでしまいます。
完全に冷めるまで逆さまにして待ちます
型から外して完成です
キメを見てみます
シフォンは均一じゃないキメの方がいいという説もあります
なかなかイイかな
レモンシフォンって食べたことないですが
さわやかな風味で私は美味しかったです
娘はあまりレモンが好きじゃないとか
こんなにあるのにどうしよう
「きらきらレモンピール」を使用した
http://ochamemama.boo-log.com/e237235.html
レモンシフォンケーキを作りました
＜材料＞
～生地～
卵黄 4個
砂糖 30ｇ
レモン汁 50ｃｃ（大さじ２のレモン汁＋水）
レモンピール 30ｇ（小さく刻んでおく）
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 80ｇ
～メレンゲ～
卵白 4個
砂糖 40ｇ
① 生地を作ります
卵黄→砂糖→オリーブオイル→レモン汁の順に入れ都度よく混ぜます。
② ①をふるった小麦粉の中に入れる良く混ぜる→レモンピールを入れる。
生地の完成
③ 卵白を泡立てる 砂糖を3回に分けて入れピンと角が立つまで泡立てる
しっかりしたメレンゲはボールを逆さまにしても落ちません。
④ メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
⑤ ④をメレンゲに全部入れて混ぜる
最初はホイッパーですくって落とす感じで混ぜて、
最後にゴムべらで混ぜ残しが無いように混ぜ合わせる。
レモンピールがちゃんと浮いてますね。
メレンゲがゆるいと下に沈んでしまいます。
完全に冷めるまで逆さまにして待ちます
型から外して完成です
キメを見てみます
シフォンは均一じゃないキメの方がいいという説もあります
なかなかイイかな
レモンシフォンって食べたことないですが
さわやかな風味で私は美味しかったです
娘はあまりレモンが好きじゃないとか
こんなにあるのにどうしよう
Posted by おちゃめmama at 18:25│Comments(10)
│手作りシフォン
この記事へのコメント
えっ お嬢様お好きじゃないの？
あらまぁ・・・
私なら喜んで 伺いますが・・・^^
あらまぁ・・・
私なら喜んで 伺いますが・・・^^
Posted by みど
at 2013年07月23日 19:12
at 2013年07月23日 19:12レモンは素敵なピールとシフォンケーキに変身したのですね♪
いいな！いいな！
私も喜んで頂きますが！！(笑)
いいな！いいな！
私も喜んで頂きますが！！(笑)
Posted by ちゃーみー at 2013年07月23日 19:22
すごく簡単そうに見えるんですけど！！！！
いつもすごいですね！！美味しそうです！
いつもすごいですね！！美味しそうです！
Posted by さぼみけ♪ at 2013年07月23日 21:28
美味しそう～。
では、私も頂きます♪
では、私も頂きます♪
Posted by はなまま* at 2013年07月23日 21:47
at 2013年07月23日 21:47レモン系大好きです^^
では４人で伺います 笑
やっぱり卵が違うと出来も違うの？
では４人で伺います 笑
やっぱり卵が違うと出来も違うの？
Posted by ぷ～ at 2013年07月23日 21:54
at 2013年07月23日 21:54＞みどさん
レモンピールだけだと美味しいって食べてくれるんですが
シフォンに入るとちょっと苦手みたい＾＾；
味覚も難しいお年頃ですｗｗ
レモンピールだけだと美味しいって食べてくれるんですが
シフォンに入るとちょっと苦手みたい＾＾；
味覚も難しいお年頃ですｗｗ
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:11
at 2013年07月24日 16:11＞ちゃーみーさん
レモンって脇役的な感じですよね。
なかなか美味しくできたと思いますｗｗ
お近くだったら届けに行きたいくらいです＾＾
レモンって脇役的な感じですよね。
なかなか美味しくできたと思いますｗｗ
お近くだったら届けに行きたいくらいです＾＾
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:12
at 2013年07月24日 16:12＞さぼみけ♪さん
こつさえ掴めば材料もシンプルで作りやすいんだけど、
これが、なかなか奥が深い!!
奥が深いからおもしろいｗｗ
こつさえ掴めば材料もシンプルで作りやすいんだけど、
これが、なかなか奥が深い!!
奥が深いからおもしろいｗｗ
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:13
at 2013年07月24日 16:13＞ はなまま*さん
お近くですしね。
すぐにでもお届けしたいところですｗｗ
お家がわかればね＾＾；
お近くですしね。
すぐにでもお届けしたいところですｗｗ
お家がわかればね＾＾；
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:14
at 2013年07月24日 16:14＞ぷ～さん
4人じゃすまなくなりそうですね＾＾：
卵が違うと出来上がりが違うか・・・
素人にはあまりわかりませんね＾＾；
気持ちの問題かなｗｗ
ごめんなさ～い＾＾
4人じゃすまなくなりそうですね＾＾：
卵が違うと出来上がりが違うか・・・
素人にはあまりわかりませんね＾＾；
気持ちの問題かなｗｗ
ごめんなさ～い＾＾
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:15
at 2013年07月24日 16:15
