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2017年06月13日

新作シフォンも並びます♪



本日納品6種類

・米粉シフォンケーキ
・じゃばらシフォンケーキ
・あっぷりアーモンドシフォンケーキ
・豊田産はちみつ(菜の花)シフォンケーキ
・酒粕&国産はちみつシフォンケーキ
・スパイスミルクティシフォンケーキ

<新作について>
ふたば米粉シフォンケーキ

ようやくグルテンフリーのシフォンケーキを出すことができましたキラン

材料の紹介
みどりの里 自然栽培米米粉100%使用
自然栽培とは・・・
肥料や農薬に頼らずに植物本来の持つ自然の力をひきだして育った生命力あふれる食物です。
(みどりの里ブログから引用)

無農薬栽培なので
米粉にする製粉機も
みどりの里のお米専用の製粉機使用
なので、農薬残留もないそうです!!

・水分はライスミルク使用

国産米のみ使用して作られたお米のミルク
お米だけなのに甘味がちゃんとありますよ

・オイルは米油使用
自然の味 米油


お米たっぷりのシフォンケーキです
もちもちな食感がたまらないですよキラン

米粉オンリーで作るとどうしても理想の高さが出にくいです。
そこで、色々配合を考えて何度も試作をしましたが
私はくたくたとした、ふわふわなだけのは好まず
しっとりふわふわしながらも
ある程度の弾力があるシフォンケーキが好きなので
どうしても今の段階では少し高さが低めのシフォンケーキになります。

小麦アレルギーの方も食べていただきたいと思い作りましたが
製造場所は小麦粉を使用ている作業場で作っています。
ただ、朝一番の小麦を使用していない状態で
一番に作っています。
小麦アレルギーでお困りの方で
より良い方法をご存知の方がいらっしゃいましたら
是非、教えてください。

ふたばじゃばらシフォンケーキ

じゃばらって何?って

和歌山県北山村に1本だけ自生していた柑橘系果実
http://kankou.vill.kitayama.wakayama.jp/goods/

邪気を払うから「じゃばら(邪払)」

花粉症に良いとされるフラボノイド「ナリルチン」が
豊富に入っているそうです。

今回使用したじゃばら果汁100%はこちら↓


品種改良されず原種のままの味なんだろうなぁと
何だか生命力さえ感じますキラン

ピールはこちら↓


「ナルリッチ」
やまのぶさん梅坪店のお寿司コーナーの
上の段に置いてありますよ!!

暑くなってきて
柑橘系のシフォンケーキを作りたいなぁと
思っていたので、
とても魅力的な食材に出会いました目がハート


どれも栄養価があり美味しいですので
是非食べてみてくださいにこにこ


販売先

やまのぶ

四郷店
梅坪店
るるビオ(星ヶ丘)

  


2017年06月10日

野見山・四郷店納品と差し入れシフォン♪

今日はやまのぶ野見山店さん通常納品日車




四郷店には昨日納品しましたが
夕方には残り1つになってましたので
今日追加納品させていただきましたにこにこ

・そら豆&有機豆乳
・ミニトマト(ごんべいの里)&有機トマトジュース
・かぼちゃ(ごんべいの里)&有機野菜ジュース
・紅茶(有機牛乳使用)


今日はミニバスケットの子どもたちが
主催の大会しているので
バナナシフォンケーキ差し入れに行ってきます車



60個作ったので
50個ミニバス
10個娘の部活用バスケットボール



  


2017年06月09日

新作トマトシフォンケーキとC&K「Y」

シフォンケーキ納品してきました車



新作の「トマトシフォンケーキ」は
国産有機トマトジュースと
ごんべいの里のミニトマト使用

ミニトマトは
オーブンの低温で1時間加熱して
セミドライトマトにしています



酸味が凝縮しているので
ほんのり甘い生地にとってもアクセントになってて
美味しいですキラン

シフォンケーキにトマトって・・・
って思っている方もいらっしゃるかと思いますが
数人の試食担当部隊も
「これは美味しいもぐもぐ」と
即答でしたグッド

国産有機トマトジュースはこちら↓


やまのぶ四郷店の画像です

右側がトマトシフォンケーキに使用

左側はかぼちゃシフォンケーキに使用しています

本日ラインナップ

・トマトシフォンケーキ
・かぼちゃシフォンケーキ
・有機人参&ココナッツシフォンケーキ
・酒粕(菊石)&国産はちみつシフォンケーキ
・そら豆&有機豆乳シフォンケーキ
・紅茶(有機牛乳使用)

販売先

やまのぶ
四郷店
梅坪店
るるビオ(星ヶ丘)



音符

C&Kの新曲が出ましたねキラン

やまのぶさんでお買い物してると
よく流れていたので
立ち止まって聞き入ってました笑顔汗
そんな時、店内放送が入ると・・・がーん(汗)

とにかくバラード好きにはたまりませんねハート
きゅんきゅんしますしあわせ



C&Kのバラードはホントよすぎハート












  


2017年06月08日

カトルカール納品&美しい野菜

今日はカトルカール納品日

先週お休みしましたので
久しぶりな感じですにこにこ

やまのぶさん
四郷店は
パンコーナーにありますキラン


四郷店のパンコーナーは色んなパンがあって
ワクワクするコーナーですねにこにこ

そんなワクワクコーナーの一角に
置いていただいてありがたい限りですハート

是非、お立ち寄りくださいにこにこ



さて、最近野菜を使った
シフォンケーキを作っていますが
野菜もよく見ると
芸術だなぁ~
自然ってすごいなぁ~と
思いますねキラン

晴れセミドライトマトにしようと
ミニトマトをカットした断面です↓




晴れ低温で1時間焼いた後




晴れそら豆も素敵ですハート




あるがままの存在感が半端ないキラン

わたしもそういう人になりたいものですしあわせ








  


2017年06月04日

ありがたいリピート

4月にブログから初のオーダーいただきました
N様からのバースデーケーキご注文
http://ochamemama.boo-log.com/e401907.html
(前回のケーキ↑)



お庭に咲いてるお花でも
共通の話題があるので
お会いできるのが楽しみなお客様ですハート

リピートいただきまして
ありがとうございましたしあわせ

  


2017年06月03日

シフォンケーキ6種類~野見山・四郷店~



今日は野見山店の納品日車

四郷店は昨日納品したシフォンが完売でしたので
少しですが追加納品してきました車

以下の6種類が並びますにこにこ

・そら豆&有機豆乳
そら豆と有機豆乳をミキサーにかけて練りこんでいます。
もちろんカットしたそら豆もたくさん入ってて
豆感満載で美味しいですよ

・豊田のはちみつ(菜の花)
ふわふわのカステラみたいで美味しいです

・かぼちゃ(ごんべいの里)&有機野菜ジュース
ほくほくの栗かぼちゃ使用
使用するかぼちゃにはこだわっています!


・有機人参(ごんべいの里)&ココナッツ
土付きの有機人参の入荷がありました!
ココナッツとの相性抜群です!


・生姜(ごんべいの里)&国産はちみつ
女性に人気のジンジャー
はちみつの香りとジンシャーの香りでホント美味です


・酒粕(菊石)&国産はちみつ

人気の酒粕シフォン
地元酒蔵の金賞受賞の菊石の酒粕使用<
リピーターが多いシフォンです。




嵐我が家の今朝の大騒動

主人がもう何年も育ててるメダカが
何者かに狙われたらしく
たくさんいたのに激減目
「大変だ!大変だ!盗まれたむかっ」と起こされ
泥棒でも入られたのかと慌てました走る

きっと小動物の仕業ですね号泣
ホテイアオイは投げ出され
鉢の上にかけていた簾も散乱

大切にしていたのでショックですよねあれれ

メダカでさえこんなにショックなんだから
拉致被害者の会の方の悲しみがふっとよぎりました

もう大分前ですが
横田めぐみさんのご両親が豊田で講演されたときに
みなさんで合唱した「ふるさと」が忘れられませんあれれ

ひと騒動に、色々思いを馳せた今朝の出来事でした  


2017年06月02日

そら豆シフォンケーキ♪

新作のそら豆シフォンケーキ並びますにこにこ



そら豆と豆乳をミキサーにかけて
生地に入れ込んでいます

もちろんカットしたそら豆の入っていますよにこにこ

豆乳とそら豆で豆感たっぷりですハート


豆果(さや)が空に向かってつくため「空豆」晴れ

なんだかエネルギーをたくさんもらえそうキラン

そら豆って栄養価が高いんですひらめいた

主な栄養素

ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンC
カリウム


各店舗少しずつの納品です

そら豆も高価ですし笑顔汗
出回る時期も短いので
そら豆シフォンケーキの登場数も
少ないと思いますので
是非この機会に食べてみてくださいにこにこ


販売先

やまのぶさん

四郷店
梅坪店
るるビオ(星が丘店)
野見山店(土曜日納品)




  


2017年05月30日

デコふたつとご連絡

バースデーケーキ4号サイズ



イチゴ大好きアピールをしてくれたので
側面にも少しだけにこにこ


バースデーケーキ6号サイズ




ありがとうございましたハート




【ご連絡】
今週木曜日のやまのぶさん
四郷店、梅坪店、るるビオの
カトルカールの納品はお休みさせていただきます(_ _)







  


2017年05月29日

デコレーションケーキ♪

ブログから嬉しいオーダーいただきましたハート

みよし市にお住まいのT様



数ある美味しいケーキ屋さんの中から
goenを選んで頂きまして
本当にありがとうございましたキラン
喜んでいただけて嬉しかったですハート

  


2017年05月27日

シフォン8種類納品~やまのぶ野見山店~

今日はやまのぶ野見山店へ納品してきました車



・豊田のはちみつ(菜の花)
・かぼちゃと野菜ジュース
・特別栽培人参とココナッツ
・有機ほうじ茶ミルク(有機牛乳使用)
・生姜と国産はちみつ
・酒粕(菊石)と国産はちみつ
・甘酒とドライいちじく(有機玄米使用の甘酒と有機いちじく)
・たっぷりアーモンド

人参ココナッツシフォンケーキの人参は
現在、ごんべいの里の有機人参の入荷がないので
ごんべいの里の特別栽培人参を使用しています。

生姜と酒粕の国産はちみつは
地元の百花蜜を使用しています。

豊田のはちみつシフォンケーキは
今年豊田で採れた菜の花のはちみつのみを使用
菜の花の蜜は糖度が高く
シフォンケーキの仕上がりも
はちみつの香りが高く
ふわふわのカステラみたいですキラン


カトルカールが
四郷店1本
梅坪店2本あります。
(るるビオは確認できていません)
ディスプレイの関係上
置き場が変更になっていることがありますので
店員さんへお尋ねください。

お手土産にもいいですし
ご家族でふんわりやわらかい
シフォンやカトルカールを召し上がって
癒されてくださいしあわせ  


2017年05月26日

本日納品7種のシフォン♪

本日7種類納品してきました車

・豊田産はちみつ(菜の花)・・・新作ですキラン
・甘酒&ドライいちじく
・かぼちゃ&野菜ジュース
・ほうじ茶ミルク
・たっぷりアーモンド
・酒粕&国産はちみつ
・生姜&国産はちみつ

晴れ新作のご紹介



今年採れた菜の花のはちみつを
たっぷり使いましたにこにこ

菜の花のはちみつは
糖度が高いそうですひらめいた

これから採れる色々な花の蜜で
シフォンケーキ作ってみたいなぁしあわせ


販売先

やまのぶ

四郷店
梅坪店
るるビオ店
野見山店(5月27日納品)
  


2017年05月24日

16歳のバースデーケーキに花を添えて



16歳の女子高校生のバースデーケーキバースデーケーキ

サンドのイチゴもクリームもたっぷりで
デコ箱にギリギリ入りましたにこにこ

デコ箱にはお庭のバラを添えてお花


喜んでくれれば幸いですハート
  


2017年05月20日

浦野酒造&やまのぶ野見山店納品

本日の納品

晴れ浦野酒造さん



本日5月20日(土)より発売の
菊石生詰本醸造 薫る風




特別企画として酒粕シフォンケーキを販売します。
風外さんのとっても美味しい「酒粕チーズムース」もありますよ日本酒

https://blogs.yahoo.co.jp/kikjt2


晴れやまのぶ 野見山店



画像は6種類ですが
・甘酒&ドライいちじく
・ほうじ茶ミルク
・たっぷりアーモンド
・酒粕&国産はちみつ
・生姜&国産はちみつ
以上、5種類です。

やまのぶさん四郷店にも
追加納品してきました車


お天気がいいですね晴れ

私は今日は年に3回開催している待ちに待った読書会の日です本

今日のテーマ本は
篠田節子さんの
「女たちのジハード」

あと6ページ読んでない笑顔汗

読書会も今年の9月で10年になりますキラン

何か記念企画しないとねひらめいた

楽しいことが待ってるっていいなぁハート









  


2017年05月19日

シフォンケーキ6種♪

本日6種類店頭に並びますにこにこ



・甘酒&ドライいちじく
・かぼちゃ&野菜ジュース
・ほうじ茶ミルク
・たっぷりアーモンド
・酒粕&国産はちみつ
・生姜&国産はちみつ

新作のご紹介です

晴れ甘酒&ドライいちじく


甘酒は有機栽培米で作られた甘酒を使用


いちじくは有機ドライいちじく使用

(必ずしも画像の有機いちじくを使うとは限りません)

甘酒の味は強くはでませんが
いちじくとの相性はいいようで
優しい味に仕上がりましたにこにこ


晴れかぼちゃ&野菜ジュース


やまのぶさんのごんべいの里に新物かぼちゃが並びました
しかも「くりゆたか」
栗かぼちゃはホクホクしてスイーツには最適です。


ホクホクしたかぼちゃは水分が足りないので
野菜ジュースを足しています

国産有機野菜ジュース使用

朝ごはん代わりにもイイ仕上がりですにこにこ


晴れほうじ茶ミルク


ほうじ茶は有機ほうじ茶を使用

煮出したほうじ茶とミル挽きした粉末のほうじ茶を入れています


牛乳はタカナシの有機牛乳をお取り寄せ

流行りのほうじ茶ミルクティですねにこにこ

販売先

やまのぶ
四郷店
梅坪店
るるビオ(星が丘)
野見山店(土曜日納品)←6種類の内5種類予定


  


2017年05月15日

母の日色々♪



上のデコレーションケーキのご注文を作らせていただきましたバースデーケーキ

ある客様・・・
息子さんからお母さんへ
「おやじはチーズケーキ好きなので
父の日はチーズケーキお願いします」と
早くもオーダーいただきましたにこにこ
イイ息子さんだなぁキラン

下は
主人の実家の新潟と
私の実家の福岡と
富山の叔母へ冷蔵宅配で送りました車




デコレーションケーキご注文のお客様からのいただきものですキラン
ありがとうございますハート




家族からではありません

娘の友達であり
私の友達の娘さんから

「お墓参りに行ってから来たよ」と

友人が子宮頸癌で天国へ旅立って2年半
看護師目指して頑張ってますキラン





誕生日と母の日が近い私ですが
誕生日にプレゼントがなかったので
主人が気を遣ってプレゼントくれましたにこにこ

が、

支払いはカード払い笑顔汗

「気持ちの問題なんだ!!」とのこと

気持ち大事ですねにっこり





  


2017年05月13日

母の日にもう一つ添えて♪

明日は母の日ですねお花

プレゼントの準備もしてますよねキラン
素朴ですがとっても美味しくて人気のカトルカールを
添えられてはいかがでしょうかにこにこ



やまのぶ野見山店さんへ
納品してきました車





シフォンケーキも4種類並びますにこにこ

・紅茶(有機牛乳使用)
・ほうじ茶あんこ(有機ほうじ茶と手作り粒あん)
・酒粕&国産はちみつ(菊石の酒粕使用)
・抹茶&大納言(有機抹茶と手作り大納言)


袋のご用意もあります
ご入り用の方はサービスカウンターまで
お願い致します


販売先

やまのぶ

四郷店
梅坪店
るるビオ(星が丘)
野見山店  


2017年05月12日

有機ほうじ茶&手作りあんこシフォンケーキ

母の日も近いですねにこにこ

新作の
煮出した有機ほうじ茶と
粉末にしたほうじ茶と
大納言で手作りの粒あんで
「有機ほうじ茶あんこシフォンケーキ」が
今日から店頭に並びますにこにこ


私は大のあんこ好きしっしっし

特に粒あんがすきなので
あずきを大きめに残した感じに作っちゃいますにこにこ


今日はお茶やお酒系で作りましたお茶日本酒

母の日に
自分へのご褒美としてもどうですかにこにこ

・有機ほうじ茶&あんこ
・紅茶
・酒粕
・抹茶&大納言
・ラム酒


販売店

やまのぶ

四郷店
梅坪店
るるビオ店
野見山店(5月13日納品)
  


2017年05月09日

今日はいろんな日ですね♪

今日はいろんな日ですね♪と題しまして・・・にこにこ

晴れまずはシフォンケーキの納品日です車


自然栽培の「無農薬イチゴシフォンケーキ」

今までは有機豆乳から豆乳練乳をつくり
イチゴミルクとして納品していましたが
今日はイチゴのみで作りました!!
よりイチゴの色と味が出せればいいなぁと思い
イチゴミルクの時の倍近くイチゴのコンフィチュールを入れています。
水分はイチゴの水分のみ!!

色もイイ感じで出ましたキラン

お値段もイチゴミルクよりお安く
他のシフォンケーキと同じお値段で
販売させていただきます。

本日は
やまのぶさん
四郷店
梅坪店
るるビオ店

の、3店舗で販売しています。
よろしくお願い致します。


それからそれから
今日は何の日?

・アイスクリームの日(日本の旗 日本)

・メイ (May) ク (9) の語呂合わせから。

・黒板の日(日本の旗 日本)
全国黒板工業連盟が2000年7月に制定。「こ (5) く (9) ばん」の語呂合せと、明治初頭にアメリカから黒板が初めて輸入されたのがこの時期と言われていることから。

・呼吸の日(日本の旗 日本)
NPO日本呼吸器障害者情報センターが制定。「こ (5) きゅう (9)」の語呂合せ。

・ゴクゴクの日(日本の旗 日本)
おいしい飲み物をゴクゴク (5959) 飲み、かつ、水資源に恵まれない地域でも水をゴクゴク飲めるよう水環境について考えようという日。

・奄美黒糖焼酎の日(日本の旗 日本)
奄美大島酒造協同組合が2007年5月に制定。東京農業大学の小泉武夫教授の提案で、「こ (5) く (9) とう (10)」の語呂合せで、翌5月10日と共に定められた。

・悟空の日(日本の旗 日本)
劇場アニメ『ドラゴンボールZ 復活の「F」』の舞台挨拶にて、2015年5月9日から日本記念日協会によって認定されたと発表された[2]。

まぁ~面白いことにいろんな日ですね
でもでも実は
私の誕生日なんですキラン

私は勝手にご(5)苦(9)労さんの日って思ってましたしっしっし

この年になって開業して
まだまだなぁ~と凹むことも多いですが
まだまだ頑張れることがあるっていいことだなぁ~と
半ば無理やり自分に言い聞かせながら
日々を過ごしています笑顔汗
1年後の自分を楽しみにしながら
日々正直で真っ直ぐでありたいと思っています。

さぁ~今日も頑張るぞにこにこ
  


2017年05月07日

プレーンシフォンのみ納品

今日は通常納品日ではありませんが
プレーンシフォンケーキのみ
やまのぶさん
四郷店
野見山店
に納品しますにこにこ

プレーンシフォンケーキは
バニラビーンズ入で
水分は有機豆乳を使用ています。
もちろんベーキングパウダーは使用していません。

実はプレーンシフォンケーキは
意外と難しいんですよねぇ汗

絹のようなって意味のシフォンケーキに
ぴったりのふっわふわで
優しい味に仕上がっていますしあわせ
どうぞ手にとってみてくださいにこにこ


ステキなフライヤーを作っていただきましたキラン



詳細は後ほどブログに書きます!!


  


2017年05月06日

今日からやまのぶ野見山店♪

やまのぶさん4店舗目の
野見山店へ納品してきました車



パンコーナー横のベストポジションに
置かせていただけるそうですキラン

ありがたいぃ~~ハート

今日並ぶシフォンケーキは

・たっぷりアーモンド
(アーモンドミルク・アーモンドプードル・アーモンド使用)
・有機人参&ココナッツ(ごんべいの里使用)
・生姜&国産はちみつ(ごんべいの里使用)
・酒粕&国産はちみつ(菊石の酒粕使用)
・プレーン(有機豆乳&バニラビーンズ入り)
・紅茶(有機牛乳使用)


野見山店にも置いて欲しいと言って下さる
お客様がいらっしゃることに
本当に喜びを感じています
ありがとうございますハート

あっ、お近くには宣伝部長と広報部長が
いらっしゃるので心強いわぁしっしっし


他の3店舗も少しですが納品してきましたピース
四郷店
シフォンケーキ少し

梅坪店
パウンドケーキ

るるビオ店
シフォンケーキ



晴れ今朝のお庭

テェンティベスの花が咲きましたハート


シベがとっても魅惑的