犬のカップケーキ仕込みました♪

ご注文いただきました
ワンちゃんのカップケーキ仕込みました


左から
紫芋・かぼちゃ・さつまいも・さつまいもに人参パウダー使用

それぞれの野菜を柔らかくして
裏ごししたものを使用します。
水分がほどよくあるとそのまま絞れますが
水分が少ないと豆乳で柔らかさを出します。
逆に水分が多いと火にかけて水分を飛ばします。


砂糖不使用
卵・小麦粉・かぼちゃ（国産）のみ
かぼちゃを裏ごししたもので
甘味を出します。


クッキーは小麦粉・米油・てんさい糖（液体）のみで作っています。

ワンちゃんの名前も入れてますよ

野菜に水分が結構あるので
お客様へお渡しギリギリに飾り付けして完成。



【参考までに】
ワンちゃんのケーキは
特に保健所の営業許可は必要ありません。
よって、自宅のキッチンで作って販売できます。
（ちなみに、goenでは菓子製造の営業許可を取ってますので
ワンちゃんのケーキも工房で作ってますよ）
販売に必要なことは
農林水産省への手続き
goenはきちんと農林水産省へ
届出を出して販売しています。

日頃、縁のない農林水産省へ出向いた時は
ちょっぴり緊張しました