2013年07月23日
手作りレモンシフォンケーキ(レモンピール入り)
今日のブログ
「きらきらレモンピール」を使用した
http://ochamemama.boo-log.com/e237235.html
レモンシフォンケーキを作りました
<材料>
~生地~
卵黄 4個
砂糖 30g
レモン汁 50cc(大さじ2のレモン汁+水)
レモンピール 30g(小さく刻んでおく)
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 80g
~メレンゲ~
卵白 4個
砂糖 40g
① 生地を作ります
卵黄→砂糖→オリーブオイル→レモン汁の順に入れ都度よく混ぜます。
② ①をふるった小麦粉の中に入れる良く混ぜる→レモンピールを入れる。
生地の完成
③ 卵白を泡立てる 砂糖を3回に分けて入れピンと角が立つまで泡立てる
しっかりしたメレンゲはボールを逆さまにしても落ちません。
④ メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
⑤ ④をメレンゲに全部入れて混ぜる
最初はホイッパーですくって落とす感じで混ぜて、
最後にゴムべらで混ぜ残しが無いように混ぜ合わせる。
レモンピールがちゃんと浮いてますね。
メレンゲがゆるいと下に沈んでしまいます。
完全に冷めるまで逆さまにして待ちます
型から外して完成です
キメを見てみます
シフォンは均一じゃないキメの方がいいという説もあります
なかなかイイかな
レモンシフォンって食べたことないですが
さわやかな風味で私は美味しかったです
娘はあまりレモンが好きじゃないとか
こんなにあるのにどうしよう
「きらきらレモンピール」を使用した
http://ochamemama.boo-log.com/e237235.html
レモンシフォンケーキを作りました
<材料>
~生地~
卵黄 4個
砂糖 30g
レモン汁 50cc(大さじ2のレモン汁+水)
レモンピール 30g(小さく刻んでおく)
オリーブオイル 大さじ2
薄力粉 80g
~メレンゲ~
卵白 4個
砂糖 40g
① 生地を作ります
卵黄→砂糖→オリーブオイル→レモン汁の順に入れ都度よく混ぜます。
② ①をふるった小麦粉の中に入れる良く混ぜる→レモンピールを入れる。
生地の完成
③ 卵白を泡立てる 砂糖を3回に分けて入れピンと角が立つまで泡立てる
しっかりしたメレンゲはボールを逆さまにしても落ちません。
④ メレンゲをひとすくい生地に入れてなじませる。
⑤ ④をメレンゲに全部入れて混ぜる
最初はホイッパーですくって落とす感じで混ぜて、
最後にゴムべらで混ぜ残しが無いように混ぜ合わせる。
レモンピールがちゃんと浮いてますね。
メレンゲがゆるいと下に沈んでしまいます。
完全に冷めるまで逆さまにして待ちます
型から外して完成です
キメを見てみます
シフォンは均一じゃないキメの方がいいという説もあります
なかなかイイかな
レモンシフォンって食べたことないですが
さわやかな風味で私は美味しかったです
娘はあまりレモンが好きじゃないとか
こんなにあるのにどうしよう
Posted by おちゃめmama at 18:25│Comments(10)
│手作りシフォン
この記事へのコメント
えっ お嬢様お好きじゃないの?
あらまぁ・・・
私なら喜んで 伺いますが・・・^^
あらまぁ・・・
私なら喜んで 伺いますが・・・^^
Posted by みど at 2013年07月23日 19:12
レモンは素敵なピールとシフォンケーキに変身したのですね♪
いいな!いいな!
私も喜んで頂きますが!!(笑)
いいな!いいな!
私も喜んで頂きますが!!(笑)
Posted by ちゃーみー at 2013年07月23日 19:22
すごく簡単そうに見えるんですけど!!!!
いつもすごいですね!!美味しそうです!
いつもすごいですね!!美味しそうです!
Posted by さぼみけ♪ at 2013年07月23日 21:28
美味しそう~。
では、私も頂きます♪
では、私も頂きます♪
Posted by はなまま* at 2013年07月23日 21:47
レモン系大好きです^^
では4人で伺います 笑
やっぱり卵が違うと出来も違うの?
では4人で伺います 笑
やっぱり卵が違うと出来も違うの?
Posted by ぷ~ at 2013年07月23日 21:54
>みどさん
レモンピールだけだと美味しいって食べてくれるんですが
シフォンに入るとちょっと苦手みたい^^;
味覚も難しいお年頃ですww
レモンピールだけだと美味しいって食べてくれるんですが
シフォンに入るとちょっと苦手みたい^^;
味覚も難しいお年頃ですww
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:11
>ちゃーみーさん
レモンって脇役的な感じですよね。
なかなか美味しくできたと思いますww
お近くだったら届けに行きたいくらいです^^
レモンって脇役的な感じですよね。
なかなか美味しくできたと思いますww
お近くだったら届けに行きたいくらいです^^
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:12
>さぼみけ♪さん
こつさえ掴めば材料もシンプルで作りやすいんだけど、
これが、なかなか奥が深い!!
奥が深いからおもしろいww
こつさえ掴めば材料もシンプルで作りやすいんだけど、
これが、なかなか奥が深い!!
奥が深いからおもしろいww
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:13
> はなまま*さん
お近くですしね。
すぐにでもお届けしたいところですww
お家がわかればね^^;
お近くですしね。
すぐにでもお届けしたいところですww
お家がわかればね^^;
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:14
>ぷ~さん
4人じゃすまなくなりそうですね^^:
卵が違うと出来上がりが違うか・・・
素人にはあまりわかりませんね^^;
気持ちの問題かなww
ごめんなさ~い^^
4人じゃすまなくなりそうですね^^:
卵が違うと出来上がりが違うか・・・
素人にはあまりわかりませんね^^;
気持ちの問題かなww
ごめんなさ~い^^
Posted by おちゃめmama at 2013年07月24日 16:15