米粉で作ってみた♪

プレーンシフォンケーキとパウンドケーキを
小麦粉を米粉に変えて作ってみました





＜材料＞
米粉
米油
平飼いたまご
有機豆乳
上白糖（ここだけ普通でしたね）

製菓用米粉を使ったので
小麦粉使用したシフォンと変わりなく感じました

普通の米粉と製菓用米粉の違いは
粒子の大きさです。
見た目にはわかりませんが
製菓用は粒子が細かいので小麦粉と変わりなく使用できます。
普通のは和菓子向きらしいです。


パウンドケーキ２種類



右側の黄色いテープがる方が
米粉使用

画像では左のほうが大きいように感じますが
実際はほぼ同じです。

味もそんなに変わらいない・・・。
もしかして、違いがわからないのか？わ・た・し


グルテンフリーの本をちょっと読んだので
米粉を使ってみました

米粉を使って色々作ってみようっと