手作り　スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキを作りました



アプリコットジャムを少しの水で煮立てて
つぶつぶが無いように濾します。
側面も含めて全体的にはけてキレイに塗ってあげると
ツヤツヤ美味しそうに出来上がります。

いつも何かしら作ってて
最近では滅多なことでは
褒め言葉が出てこない子どもたちですが
このスフレは何度も「美味しい！」って言ってくれました
美味しいって言ってもらえると
ホント嬉しいですね

美味しく出来上がっても
CUTして断面が綺麗じゃないと
ちょっぴりがっかりしますよね

しゅわしゅわスフレのカットはなかなか難しく
お湯で温めてなるべくストンとナイフを落とすようにCUTしても
断面がボロボロってなっちゃいますね。

そこで、必殺技
「手芸用の糸」「テグス」で
CUTするとそこそこ綺麗な断面になります


（ちょっとボロっとなってますね

チーズケーキにはまりそうな予感