手作りドライトマト

あることを思い立って、まずはドライトマトにTRY



ミニトマト１パックを半分にCUT
瑞々しい

ここで一つ注意

カットの方向ですが

何気にトマトを見ると幅が広い方ががわかると思います。
断面が広くなるようにCUTします。
そうすると上の画像の様に種がいっぱいの断面が出てきます
断面が狭い方で切ると種があまり見えません。

この切り方だと水分が蒸発しにくい

塩を軽く振りかけて水分が早く出るようにします。
水分が少し出てきたところで
軽くキッチンペーパーで拭き取る



（塩振り～キッチンペーパーで拭き取る工程は
省いても問題ないと思いますがやれば丁寧）


１１０℃（ガスオーブンは火力が強いので１１０℃にしてみました）で１時間半

トマトの大小あるので途中で様子をみて焦がさないように

３０分経過



４５分経過



１時間経過




１時間半経過・・・出来上がり



別の物体にみえる


さて、お味は・・・

ドライトマトを食べたことが無いので食べ比べはできませんが
甘味も濃縮された感じです


これを使って何か作ろうっと